Ricette bimby
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mamy Bimbyna appassionata
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Registrato: 20/03/08 18:39 Messaggi: 1258
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Lasagnette di castagne al pesto e broccoletti TM31
Ingredienti
- 350 g di farina
- 150 g di farina di castagne
- 4 uova;
- 10 g di olio extravergine d'oliva
- 1 dose di pesto come da ricettario base
- 1200 g di acqua
- 250 g di patate
- 200 g di broccoletti
Preparazione:
Versare nel boccale le farine, le uova e l'olio; impastare: 2 min. spiga.
Togliere la pasta dal boccale, avvolgerla in un telo e lasciare riposare per 20 minuti.
Con un mattarello, tirare una sfoglia sottile e tagliare tanti rettangoli di uguali dimensioni.
Preparare il pesto come da ricettario base e tenerlo da parte.
Senza lavare il boccale, versare l'acqua e portare a bollore: 14 min. 100° vel. 1.
Unire le patate sbucciate, tagliate a tocchi, e i broccoletti puliti e tagliati a pezzi; cuocere: 25 min. 100'/antiorario/vel. soft.
Cuocere in abbondante acqua salata le lasagnette, poche alla volta.
Scolarle, suddividerle nei piatti individuali, distribuire le verdure sgocciolate, condire con il pesto e servire. _________________ bimby - Thermomix |
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