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Lasagne alle biete TM31
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Autore Messaggio
Kuaheri

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Kuaheri is offline 
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italy
MessaggioInviato: 26 Ott 2008 15:02:03    Oggetto:  Lasagne alle biete TM31
Descrizione: sperimentata
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Lasagne alle biete TM31

Sono delle lasagne un po' particolari, fatte con una besciamella vegetale molto delicata, a noi sono piaciute molto, spero che anche a voi la ricetta vi ispiri al punto da provarle Wink

ingredienti:

per la pasta:
2 uova da 60 g ciascuna
200 g di farina 00
10 g di olio

per il condimento:
1 kg di biete crude
olio di oliva
1 spicchio d'aglio
100 g di fontina
50 g di parmigiano grattugiato
sale

per la besciamella:
l'acqua di cottura delle biete
50 g di maizena
20 g di olio di oliva
sale

procedimento:

Lavate le biete e mettetele ancora gocciolanti in una pentola capace di contenerle tutte, aggiungete un bicchiere d'acqua e lessatele.



Al momento di scolarle, conservate l'acqua di cottura, lasciatele reffreddare e strizzatele



passatele in padella con due cuchiai di olio di oliva e uno spicchio d'aglio tagliato a fettine



Preparate la pasta: nel boccale farina, uova e 10 g di olio di oliva: 2 min. vel spiga lasciate riposare la pasta avvolta in pellicola per alimenti per almeno mezz'ora



quindi tirate le sfoglie di lasagna



Preparate la besciamella vegetale: nel boccale mettete mezzo litro dell'acqua di cottura delle biete, la maizena, l'olio e un pizzico di sale: 6 min. 90░ vel 4



nel frattempo lessate le lasagne in abbondante acqua salata e tagliate la fontina a dadini



in una pirofila da forno alternate le sfoglie di lasagna con la besciamella vegetale, le biete e i cubetti di fontina



continuate fino ad esaurire tutti gli ingredienti concludendo con abbondante besciamella e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato



in forno a 190░ - 200░ per 40 minuti
oppure nel micro a 500W con il coperchio per 7 minuti, poi a 650W col grill acceso e senza coperchio per altri 8 minuti

queste nella foto sono cotte al micro Wink


_________________
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Adv



MessaggioInviato: 26 Ott 2008 15:02:03    Oggetto: Adv




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cinziamrav

Bimbyna nuova
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Messaggi: 166
cinziamrav is offline 






italy
MessaggioInviato: 23 Gen 2013 22:34:02    Oggetto:  
Descrizione:
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proprio un bel piatto, leggero e saporito
grazie

ciao
cinzia
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elisamarsili

Bimbyna nuova
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Messaggi: 86
elisamarsili is offline 






italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2013 21:54:10    Oggetto:  
Descrizione:
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Provate Sabato scorso.....(la pasta per le lasagne l'ho comprata giÓ fatta)....buone, da rifare!!!! Laughing
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CP

Moderatrice




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CP is offline 

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italy
MessaggioInviato: 25 Gen 2013 09:32:23    Oggetto:  
Descrizione:
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Direi invitanti! Le prover˛ e grazie per aver condiviso la ricetta Wink Wink
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saluc

Bimbyna apprendista
Bimbyna apprendista




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saluc is offline 

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italy
MessaggioInviato: 01 Feb 2013 10:38:00    Oggetto:  
Descrizione:
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Che bel piattino e anche la besciamella una bella ricetta da provare! Graiee
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