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Torta di rose del libro base TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 04 Nov 2008 21:35:14    Oggetto:  Torta di rose del libro base TM31
Descrizione:
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Torta di rose del libro base TM31

150 g di burro
350 g di farina tipo 00
20 g di zucchero
150 g di latte
30 g di olio
3 tuorli d'uovo
1 cubetto di lievito di birra
la scorza di un limone non trattato 1 pizzico di sale
Per la farcitura:
150 g di zucchero

Tritare la buccia di limone: 10 sec. ve\. 7. Aggiungere il latte, lo zucchero, il lievito, i tuorli e l'olio: 10 sec. ve\. 4. Unire farina e un pizzico di sale, impastare: 1 min. ve\. Spiga. Stendere la pasta, su un foglio di carta forno, piuttosto sottile, formando un rettangolo. Preparare la farcitura, lavorando nel boccale burro e zucchero: 1 min. ve\. 3, stendere poi il composto di burro e zucche
ro sulla pasta. Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti alti 4 cm., chiuderli nella parte inferiore, sistemarle in una teglia imburrata e infarinata, distanziati l'uno dall'altro lasciandoli lievitare per circa 1 ora. Cuocere in forno pre riscaldato a 180░ per 30 minuti circa.
Variante alla marmellata per la farcitura:
100 g di mandorle tritate grossolanamente, 200 g di marmellata
Variante alle mele per la farcitura:
30 g di mele renette sbucciate e tagliate a fettine, 150 g di zucchero, 1 pizzico di cannella in polvere
Preparare la farcitura: cuocere le mele con zucchero e cannella: 10 min. 100░ ve\. 3, terminata la cottura, lasciare raffreddare, poi frullare: 5 sec ve\. 4, farcire l'impasto e procedere come sopra

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MessaggioInviato: 04 Nov 2008 21:35:14    Oggetto: Adv






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