Ricette bimby
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Ricette bimby
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Autore |
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saxyna
Sesso: Età: 45 Registrato: 01/12/08 11:20 Messaggi: 32
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150 gr di lievito madre
700 gr di farina (io ho usato la manitoba)
400 gr di acqua
1 cucchiaino di sale
Siccome ultimamente sto a casa per motivi ben noti...sto sperimentando varie cosine...mi sono anche cimentata nel lievito madre che adesso è bello e arzillo e quindi ieri sera ho provato a fare il pane fatto in casa come si faceva una volta...
Dunque si procede nel mettere nel boccale il lievito madre, la farina e l'acqua. Mettere in funzione il bimby x 2 minuti da velocità 1 a velocità 6 gradatamente. Poi aggiungere il sale e impastare x 2 minuti velocità spiga. Mettere la pagnotta ottenuta a lievitare x almeno 2 ore ( io l'ho messa nel forno preriscaldato a 50° x 2 ore incidendo la pagnotta con una croce). Trascorso questo tempo ho impastato nuovamente e ho suddiviso l'impasto in due pagnotte di 600 gr ciascuna. Le ho messe su una teglia con carta da forno, incise con tagli obliqui e spolverate di farina per renderle più "rustiche". far lievitare per altre 2 ore. Riscaldare il forno a 220° e quando è caldo inserire le pagnotte e sul fondo del forno una teglia con acqua per ricreare umidità. Far cuocere x 40 minuti ed ecco il meraviglioso risultato...
Ha un ottimo sapore...ed è facilissimo da fare |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Grazie saxina
Scusa l'indiscrezione
Citazione: | Siccome ultimamente sto a casa per motivi ben noti... |
quali sono questi motivi ben noti? |
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saxyna
Sesso: Età: 45 Registrato: 01/12/08 11:20 Messaggi: 32
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beh si scusate...l'ho ripresa da una mia mail spedita ad un'amica...è che non lavoro più e sto a casa _________________ IL MONDO E' UN LIBRO E CHI NON VIAGGIA LEGGE SOLO LA PRIMA PAGINA...
Visitate il mio blog con i miei lavori...
http://funandstyle4yournails.spaces.live.com/ |
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silva
Sesso: Età: 69 Registrato: 03/10/08 23:09 Messaggi: 14
Impiego: impiegata
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ha veramente un ottimo aspetto. Immagino il profumo e ilsapore del pane fatto in casa. Vorrei provarlo anch'io, ma non so come si fa il lievito madre Puoi dirmi come si fa? |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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silva ha scritto: | ha veramente un ottimo aspetto. Immagino il profumo e ilsapore del pane fatto in casa. Vorrei provarlo anch'io, ma non so come si fa il lievito madre Puoi dirmi come si fa? |
Ciao silva, eccoti il link alla ricetta
La ricetta del lievito madre (o pasta acida) TM31 |
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Spostato: 19 Mar 2010 11:13:43 da bimby da Pane e panini (B31) a Le nostre ricette fotografate con lievito madre |
Anne
Sesso: Età: 59 Registrato: 10/02/09 15:36 Messaggi: 3
Interessi: cucinare, viaggiare Impiego: presentatrice bimby
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Scusa la mia ignoranza ma i lievito madre come l'hai preparato?
C'e una ricetta?
Il pane che hai fatto e meraviglioso. Lo voglio provare anch'io.
Grazie
Anne dall'Australia |
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Anne
Sesso: Età: 59 Registrato: 10/02/09 15:36 Messaggi: 3
Interessi: cucinare, viaggiare Impiego: presentatrice bimby
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Ho travoto il link per il lievito madre. Scusa per il disturbo.
grazie mille. Provero il pane al weekend.
Ciao
Anne |
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Anne
Sesso: Età: 59 Registrato: 10/02/09 15:36 Messaggi: 3
Interessi: cucinare, viaggiare Impiego: presentatrice bimby
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Ho travoto il link per il lievito madre. Scusa per il disturbo.
grazie mille. Provero il pane al weekend.
Ciao
Anne |
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