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Dolce di mela alla crema catalana TM31 (TM21)
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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bimby

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MessaggioInviato: 16 Feb 2009 17:45:58    Oggetto:  Dolce di mela alla crema catalana TM31 (TM21)
Descrizione: Trascritta
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Dolce di mela alla crema catalana TM31 (TM21)

Ingredienti:
Ľ 250 g di pastafrolla
Ľ 4 mele golden
Ľ 500 g di panna
Ľ 5 tuorli
Ľ 20 g di farina fine di mais
Ľ 80 g di zucchero
Ľ essenza di vaniglia


Preparazione TM31 e (TM21)
Spianare l'impasto e foderare una tortiera. Tagliare un pezzo di carta solforizzata dal diametro un po' pi¨ grande della tortiera e disporla sopra l'impasto con dei legumi secchi, per evitare di far lievitare l'impasto.
Cuocere l'impasto circa 25 minuti, a 160░, nel forno preriscaldato.
Sfornare con la carta e i legumi. Mettere da parte.
Per la crema, posizionare la farfalla, battere i tuorli e la farina con lo zucchero 4 minuti, a velocitÓ 4 (TM21: velocitÓ 3). Aggiungere la panna e la vaniglia. Programmare 6 minuti, a 100░, velocitÓ 2 e mezzo.
Intanto, pelare le mele e disporre gli spicchi a spirale sopra la torta.
Versarvi sopra la crema e lasciar raffreddare. Quando la torta Ŕ fredda spolverizzarla di zucchero e caramellare in forno sotto il grill, oppure con un ferro o fiamma ossidrica.

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MessaggioInviato: 16 Feb 2009 17:45:58    Oggetto: Adv




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MessaggioInviato: 11 Mar 2013 19:01:01    Oggetto:  
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scusami posso chiederti se la panna va aggiunta liquida o giÓ montata?? grazie mille
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MessaggioInviato: 11 Mar 2013 20:36:42    Oggetto:  
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penso che vada aggiunta liquida, altrimenti avrebbe specificato di montarla.
ma attendiamo risposta sicura!!! Wink

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MessaggioInviato: 11 Mar 2013 21:11:03    Oggetto:  
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grazieeeeeeee
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MessaggioInviato: 11 Mar 2013 21:48:41    Oggetto:  
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senza montare, perchŔ va cotta

Citazione:
Aggiungere la panna e la vaniglia. Programmare 6 minuti, a 100░, velocitÓ 2 e mezzo.

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MessaggioInviato: 12 Mar 2013 09:51:18    Oggetto:  
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ancora meglio!!!! cosý Ŕ ancora pi¨ semplice e veloce!!!! Smile
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MessaggioInviato: 12 Mar 2013 21:29:18    Oggetto:  
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ladyoscar_ss ha scritto:
ancora meglio!!!! cosý Ŕ ancora pi¨ semplice e veloce!!!! Smile


Se la prepari, saresti cosý gentile da inserirci la foto?
Grazie Very Happy

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MessaggioInviato: 13 Mar 2013 09:49:36    Oggetto:  
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ok... appena la faccio posto fotina!!! Very Happy
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