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Inviato: 28 Lug 2008 20:24:41  
Kuaheri

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italy

Messaggio Il gambero rozzo
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Il gambero rozzo 2008. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Pi¨ che una questione d'etichetta Ŕ una questione di forchetta

autore: Cambi Carlo

anno: 2008

guida di 800 pagine

Il pasto giusto nel posto giusto. Questo Ŕ "Il Gambero Rozzo 2008", l'antiguida alle trattorie e osterie d'Italia. Il Gambero Rozzo si prefigge di fare cultura gastronomica riannodando i fili della tradizione e segnalando i locali dove il rapporto tra piatto e campo Ŕ salvaguardato. ╚ il volume che non recensisce i locali alla moda ma quelli dove la cucina Ŕ dedizione, Ŕ cultura, Ŕ amore per il territorio. Nell'edizione 2008 gli indirizzi sono stati ulteriormente incrementati - sono oltre 1200 - per offrire al lettore un panorama completo della ristorazione di tradizione dove il pasto Ŕ gustoso e il conto leggero, dove la tavola ha ancora il sapore della convivialitÓ, dove ai fornelli e in sala spesso opera un'intera famiglia che si racconta attraverso la cucina

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