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Ricette bimby

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Ditalini con zucchine e ricotta
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Autore Messaggio
Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 05 Ago 2008 21:15:14    Oggetto:  Ditalini con zucchine e ricotta
Descrizione:
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Ditalini con zucchine e ricotta

ingredienti:

Ľ 130 g ditalini
Ľ 160 g zucchine
Ľ á80 g ricotta di pecora
Ľ á20 g pecorino
Ľ á1 cipolla
Ľ á1 spicchio d'aglio fresco
Ľ á2 foglie di menta
Ľ áqb olio di oliva extravergine
Ľ áqb sale fino
Ľ áqb pepe nero in grani

procedimento:

Mondare e tagliare le zucchine a cubetti. Pelare e tritare la cipolla.

In una padella far rosolare la cipolla e l'aglio non sbucciato, aggiungere quindi la ricotta e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Regolare con sale e pepe macinato fresco.

Nel frattempo cuocere i ditalini in abbondante acqua salata, aggiungendo a metÓ cottura gli zucchini tagliati a cubetti. Portare
a cottura.

Scolare la pasta e saltare con la ricotta. Servire cospargendo il piatto di pecorino rapŔ e foglioline di menta fresca.

_________________
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Profilo Messaggio privato
Spostato: 29 Ott 2008 18:15:07 da Kuaheri
da Primi piatti: ricette tradizionali (T) a Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (T)
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MessaggioInviato: 05 Ago 2008 21:15:14    Oggetto: Adv




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