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Torta speciale TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 17 Ago 2008 21:21:26    Oggetto:  Torta speciale TM31
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Torta speciale TM31

ingredienti:

300 gr.farina 180 gr. burro 120 gr. zucchero 2 uova Ripieno 150 gr zucchero 200 gr. noci tritate 1 dl panna densa (1/2 misurino anche meno) 20 gr. burro 2 cucchiai miele 2 cucchiai succo di limone

Nel boccale lo zucchero 5 sec. a vel. turbo, unire l'uovo 15 sec. a vel.4. Aggiungere la farina il burro 15 sec. a vel.5. Mettere l'impasto in frigo avvolto da una pellicola. Tritare le noci 5 sec. a vel. 7 e metterle da parte. In un pentolino grande mettete 75 gr. zucchero e 2/3 cucchiai di acqua fate caramellare lo zucchero. Intanto nel boccale mettete lo zucchero restante il miele il limone il burro e la panna 6 min. 100░ vel. 1. Versate questo composto nel pentolino aggiungete le noci mescolate con un cucchiaio di legno fate bollire per poco. io ho preferito fare questa operazione nel pentolino perchŔ avevo paura che a versare lo zucchero caramellato nel boccale succedessero danni che si attacasse ai coltelli al boccale o al coperchio, facendo cosý il risultato Ŕ lo stesso e non ho rovinato il Bimby. Con la pasta fate 2 dischi uguali mettete il primo in una teglia imburrata e infarinata o con carta da forno tenendo alti i bordi versate il ripieno spennellate con un uovo sbattuto + 1 cucchiaio d'acqua piegate i bordi all'interno coprite con il secondo disco spennellate nuovamente cuocete in forno a 190░ per 50 minuti

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Adv



MessaggioInviato: 17 Ago 2008 21:21:26    Oggetto: Adv






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darietta








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NULL
MessaggioInviato: 08 Dic 2009 11:35:48    Oggetto:  
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Avrei bisogno di un chiarimento: nella pasta va un uovo solo? Grazie.
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 08 Dic 2009 13:56:53    Oggetto:  
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ciao Darietta, questa ricetta non l'ho mai fatta, l'ho soltanto trascritta, credo che ci vada un uovo nell'impasto e il secondo uovo serve per spennellare la superficie Razz
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