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Ricette bimby

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Torta di ribes TM31 (con foto)
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Autore Messaggio
Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 18 Ago 2008 18:01:18    Oggetto:  Torta di ribes TM31 (con foto)
Descrizione:
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Torta di ribes TM31 (con foto)

Ingredienti
500 g di farina tipo 00 (oppure 200 manitoba e 300 farina 00)
200 ml di latte
30 di lievito di birra
100 g di zucchero
120 g di burro morbido
1 presa di sale

Ripieno
250 g di ricotta o quark magro
1 uovo
100 ml di latte
1 bustina di vanillina zuccherata
60 g di zucchero
400 g di ribes

Preparazione
Inserire nel boccale il latte 30 sec 37░ vel. 1, aggiungere lo zucchero, il lievito e il burro: 10 sec. vel. 2. Unire farina e un pizzico di sale, impastare: 3 min. vel. Spiga. Deve risultare un impasto morbido, liscio ed omogeneo. Coprite o mettete nella ciotola Tupperware e lasciate lievitare in un luogo caldo fino a quando lĺimpasto avrÓ raddoppiato il volume. Intanto preparate il ripieno.

Ripieno
Inserite nel boccale tutti gli ingredienti tranne i ribes 20/30 sec. vel. 3.

Stendete la pasta lievitata, spalmatevi la crema di ricotta o quark, distribuitevi i ribes ed arrotolate il tutto. Ungete e infarinate uno stampo da crostata o con bordo a cerniera di 28 cm di diametro.
Tagliate il rotolo di pasta in fette spesse 5 cm e disponetele nello stampo distanziandole un poĺ tra loro. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180░ per 40/50 minuti.

NOTA : Potete usare anche altri tipi di frutta. Se usate frutta surgelata, disponetela sulla pasta senza scongelarla.

di Miriam


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MessaggioInviato: 18 Ago 2008 18:01:18    Oggetto: Adv






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