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Girasoli all'uvetta TM31 (con foto)
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Autore Messaggio
Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 19 Ago 2008 18:42:51    Oggetto:  Girasoli all'uvetta TM31 (con foto)
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Girasoli all'uvetta TM31 (con foto)

ingredienti:

90 g di uvetta ammollata
125 g di farina tipo 00
125 g di farina tipo 0
15 g di lievito di birra
100 g di latte tiepido
40 g di olio di semi
1 uovo + 1 per spennellare
20 g di zucchero
5 g di sale

procedimento:

Nel boccale mettete latte, lievito, 1 cucchiaino di zucchero: 30 sec. vel 3
Unite le farine, l'olio, l'uovo, lo zucchero e sale: 4 min. vel spiga
Nel frattempo asciugate l'uvetta e unitela all'impasto quando manca mezzo minuto alla fine dell'impastamento.
Con l'aiuto della spatola spostate l'impasto sul piano di lavoro infarinato, lavoratelo brevemente con le mani in modo da distribuire l'uvetta, formate una palla, incidetela a croce sul dorso, coprite con un panno e fate lievitare fino al raddoppio.
Riprendete l'impasto, dividetelo in 8 palline, appiattitele col palmo della mano e poggiatele su una placca rivestita di carta da forno, spennellate le palline con l'uovo rimasto leggermente sbattuto, con una forbice fate dei tagli tutt'intorno a m˛ di petali e al centro incidete con uno stampino rotondo.
Fate lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio e infornate a 180░ (statico) per 18 minuti.


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MessaggioInviato: 19 Ago 2008 18:42:51    Oggetto: Adv






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laurabucci

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MessaggioInviato: 20 Ago 2008 06:36:06    Oggetto:  
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Smile Kua...grazie devono essere squisiti!!!! Smile
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laurabucci

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MessaggioInviato: 20 Ago 2008 06:36:32    Oggetto:  
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