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Pomodorini ripieni assortiti
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> L'altra cucina.... -> Finger food
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Kuaheri

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MessaggioInviato: 24 Ago 2008 21:51:26    Oggetto:  Pomodorini ripieni assortiti
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Pomodorini ripieni assortiti

Procuratevi dei pomodorini molto piccoli rotondi e ben maturi. Con un coltello affilato ed appuntito tagliate via un coperchietto (che conserverete), e aiutandovi sempre con il coltello svuotateli. Spolverateli di sale fino e metteteli capovolti a perdere l’acqua per un’oretta. Poi asciugateli usando della carta da cucina e farciteli nei vari modi indicati di seguito. Rimettete il coperchietto e fermatelo con uno stecchino.

Pomodorini ripieni di ricotta
Mescolate del tonno sott’olio tritato finemente con della ricotta vaccina, e dei capperi anch’essi tritati finemente. Mettete un cappero sopra il coperchietto prima di infilzarlo con lo stecchino.

Pomodorini ripieni di mozzarella
Mettete in ogni pomodorino una ciliegina di mozzarella e condite con una goccia di olio d’oliva. Mettete una foglia di basilico sopra il coperchietto prima di infilzarlo con lo stecchino.

Pomodorini ripieni di gamberetti
Mettete in ogni pomodorino un gamberetto lessato e sgusciato e condite con poca maionese. Mettete un quarto di fettina di limone sopra il coperchietto prima di infilzarlo con lo stecchino.

Pomodorini ripieni di bottarga o musciamme o tonno affumicato
Triturate alcuni pomodorini (potete utilizzare gli errori prodottosi durante lo svuotamento) e conditeli con olio d’oliva e bottarga o musciamme o tonno affumicato sminuzzato. Riempite i pomodorini con questo miscuglio. Mettete un pezzetto di bottarga o musciamme o tonno affumicato sopra il coperchietto prima di infilzarlo con lo stecchino.

Pomodorini ripieni di fagioli
Condite dei fagioli lessi con cipollotti tritati. olio, sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo miscuglio. Mettete una fettina di cipollotto sopra il coperchietto prima di infilzarlo con lo stecchino.

di GleGl

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MessaggioInviato: 24 Ago 2008 21:51:26    Oggetto: Adv






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italy
MessaggioInviato: 09 Feb 2011 15:38:10    Oggetto:  
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Ciao Stefy!!!!
Ma quante idee sfiziose...non ero a conoscenza di questo settore del forum...ho curiosato come al mio solito ed ecco qua! Nuove ricette, ma che sorpresa!
Noto che questo topic è poco visitato...peccato non sanno cosa si perdono.
Grazie ancora per tutto il materiale che mettete a disposizione...siete ammirevoli!
:035: :035:
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MessaggioInviato: 09 Feb 2011 15:39:02    Oggetto:  
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Uaho!!!...........è ritornata la mia firma!!!! Che bello!
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MessaggioInviato: 09 Feb 2011 20:34:16    Oggetto:  
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annamaria.azzalin ha scritto:
Uaho!!!...........è ritornata la mia firma!!!! Che bello!


la tua firmetta l'avevo portata in ferie con me Wink

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MessaggioInviato: 10 Feb 2011 13:03:11    Oggetto:  
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Birbante! Dove sei stata di bello?...
Sono d'accordo nel fare "ferie" fuori schema dai soliti vacanzieri!
EVVIVA LE VACANZE!
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