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Indice del forum -> Dietetiche: ricette bimby TM31
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Inviato: 31 Ago 2008 19:57:00  
bimby

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Messaggio PAELLA DI VERDURE E CALAMARI TM31
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PAELLA DI VERDURE E CALAMARI TM31

Ingredienti
320 g di riso Carnaroli per risotti
50 g di peperone verde
50 g di peperone rosso
200 g di pisolini
1 cipolla
1 spicchio dĺaglio
150 g di punte di asparagi
100 g di fagiolini
200 g di anelli di calamari
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 peperoncino piccante
2 buste di zafferano
40 g di olio extravergine di oliva
1.200 g di acqua bollente
1 cucchiaino di dado Bimby
1 pizzico di sale

Preparazione
Mondare e lavare le verdure. Tagliare i fagiolini e le punte di asparagi a pezzetti. Preparare il brodo vegetale caldo; versare lĺacqua nel boccale, il dado Bimby e portare a bollore: 7 min. 100░ Vel. 1. Aggiungere le bustine di zafferano: 1 min. 100░ Vel. 2. Togliere il brodo e metterlo da parte in caldo. Lavare gli anelli di calamari in acqua e un pizzico di sale. Tritare metÓ cipolla, lo spicchio dĺaglio e il peperoncino: 3 sec. Vel. 7. Aggiungere 20 g di olio e i calamari, unire i peperoni, i fagiolini e i piselli, tenendo da parte solo le punte degli asparagi, insaporire: 5 min. 100░ Antiorario Vel. 1. Aggiungere 200 g di brodo e cuocere: 15 min. Antiorario Vel. Soft. Togliere e mettere da parte. Tritare la cipolla rimasta: 3 sec. Vel. 7, unire lĺolio rimasto e insaporire: 3 min. 100░ Vel. 1. Aggiungere il riso e tostarlo: 3 min. 100░ Antiorario Vel. 1. Versare il brodo vegetale rimasto con lo zafferano, le punte degli asparagi, un pizzico di sale e cuocere: 15 min. 100░ Antiorario Vel. 1. A cottura ultimata, versare nella risottiera unendo il sugo di verdure e calamari, e il prezzemolo tritato. Mescolare e servire.

Una porzione di questa preparazione fornisce 451 kcal. Eĺ un piatto unico a tutti gli effetti, ricco di proteine, fosforo, ferro e vitamina C.

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Inviato: 31 Ago 2008 19:57:00  
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Inviato: 08 Ott 2011 04:18:30  
didolina

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Questa paella mi ispira mooooooltoooooo...
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Inviato: 08 Ott 2011 07:00:22  
diavoletta64

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Mi piace la paella cosi deve essere buona Wink
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