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Indice del forum -> Secondi piatti: ricette bimby TM31 -> Carne (B31)
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Inviato: 01 Set 2008 21:37:07  
Kuaheri

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italy

Messaggio Arrosto ai funghi TM31
Descrizione: sperimentata (con foto)
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Arrosto ai funghi TM31 (con foto)

ingredienti:

800 gr.di lonza di maiale;
30 gr. funghi porcini secchi;
30 gr. di pancetta;
1 scalogno; rosmarino,
salvia e aglio;
40 gr.di olio evo;
200 gr.vino di bianco;
200 gr. di acqua;
sale q.b.

procedimento:

Tritare lo scalogno con gli aromi:pochi sec.vel.6, aggiungere l'olio e la pancetta:100░ 3 min. vel.4, aggiungere i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida. Posizionare la carne sulle lame:bagnare con il vino e far cuocere a varoma 50 min.vel.soft antiorario. A meta'cottura aggiungere 200 gr. di acqua . Al termine togliere la carne e tagliere a fette. Omogeinizzare il sugo: pochi secondi vel.6.Distribuirlo sulla carne e servire


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Inviato: 01 Set 2008 21:37:07  
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Inviato: 06 Ott 2009 08:56:20  
cinziamrav

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il risultato finale e' davvero invitante, da copiare sicuramente............
grazie per la ricetta ......ma sopratutto per la foto finale

ciao

cinzia m.
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Inviato: 06 Ott 2009 18:24:35  
Kuaheri

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Ciao Cinzia, grazie a te!! :014:

Ŕ veramente squisito questo arrosto, l'ho rifatto proprio l'altro giorno, avevo un po' di funghi freschi e li ho fatti trifolati come contorno. Poi alla fine mi era avanzato sia un po' di sughetto che un po' di funghi freschi, il giorno dopo ho fatto con entrambi un risottino da leccarsi i baffi :016:

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Inviato: 09 Feb 2010 09:01:11  
CinziaTn






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scusate, posso chiedervi una cosa?? io sono alle prime armi con il bimby e quindi ho ancora poca dimestichezza: la carne inserendola nel boccale non viene tagliata dalle lame??
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Inviato: 09 Feb 2010 09:27:56  
bimby

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Ciao cinzia, :126:

Se hai il bimby TM31, assolutamente non viene tagliata, perchŔ si usano le funzioni soft antiorario

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bimby - Thermomix
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Inviato: 09 Feb 2010 10:42:04  
SOLE14

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italy

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Grazie Kua,
questa ricetta Ŕ veramente succulenta. Grazie anche per la foto che m'incoraggia tanto a copiarla, visto che non mi sono mai cimentata con gli arrosti fatti nel bimby.
:011:

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Inviato: 09 Feb 2010 14:53:13  
CinziaTn






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Grazie, comunque sý, ho un TM31
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Inviato: 09 Feb 2010 18:04:59  
Kuaheri

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SOLE147 ha scritto:
Grazie Kua,
questa ricetta Ŕ veramente succulenta. Grazie anche per la foto che m'incoraggia tanto a copiarla, visto che non mi sono mai cimentata con gli arrosti fatti nel bimby.
:011:



Lucia anch'io ero scettica ma mi sono dovuta ricredere Wink

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Inviato: 28 Nov 2010 12:11:46  
miss marple






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Buon giorno a tutte,

io ho il TM1, secondo voi si pu˛ fare anche qui ?

grazie

Francesca
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Inviato: 13 Apr 2011 09:59:27  
Annita

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Copio copio copio..... per domenica cosý ho il pranzo organizzato.....
Posso "rubare " un p˛ di sughetto anche io e faccio un Buon risotto....
Slurp.... non vedo l'ora!!!! Wink

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Inviato: 13 Apr 2011 20:11:29  
Kuaheri

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Annita facci sapere com'Ŕ andata Very Happy
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Inviato: 13 Apr 2011 21:54:50  
cilecca59

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Interessi: cucina, lettura
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Wink sta venendo su bene la nostra cucciola, vero stefy?
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Inviato: 13 Apr 2011 22:45:28  
MariaD

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Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari
Impiego: docente in pensione



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Com'Ŕ imvitante questa carne!
La ricetta Ŕ da provare al pi¨ presto.

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Inviato: 14 Apr 2011 19:03:41  
Kuaheri

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cilecca59 ha scritto:
Wink sta venendo su bene la nostra cucciola, vero stefy?



una coccola per l'anima direi Laughing

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Inviato: 15 Apr 2011 18:06:13  
robertas

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Interessi: bimby tombolo bridge
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ma la carne cotta cosý Ŕ buona davvero? Non sa di carne lessata Rolling Eyes
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