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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 03 Set 2008 00:10:27  
miryam

Bimbyna esperta
Bimbyna esperta






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Messaggio TAGLIOLINI AL LIMONE TM31
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TAGLIOLINI AL LIMONE TM31


Per la pasta:

300 g di farina bianca

3 uova

1 cucchiaio di olio

un pizzico di sale



Per il condimento:

1 scalogno

1 limone grosso non trattato

100 g di storione affumicato o pesce spada affumicato

1 mazzo d prezzemolo

50 g di olio extra vergine di oliva

30 g di grappa

30 g di pinoli

Preparare la pasta allĺuovo come da ricettario base e preparare dei tagliolini. Tagliare le fette di pesce a julienne. Nel boccale pulito versare lĺolio e il pesce, rosolare: 2 min 100░ Antiorario vel. Soft. Versare il succo e un poco di buccia (solo la parte gialla) di limone, unire i pinoli e la grappa, continuare la cottura: 3 - 4 m 100░ Antiorario vel Soft. Mettere da parte. Versare nel boccale 1 litro e 200 di acqua, portare a bollore, poi salare e cuocere i tagliolini, circa 3 - 4 minuti 100░ Antiorario vel Soft. Scolare e condire con il sugo messo da parte. A piacere spolverare di prezzemolo tritato.

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