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Inviato: 03 Set 2008 00:33:11  
miryam

Bimbyna esperta
Bimbyna esperta






Registrato: 27/01/08 21:49
Messaggi: 2302
miryam is offline 







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Messaggio ZUPPA TRENTINA DI ORZO E PORCINI TM31
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ZUPPA TRENTINA DI ORZO E PORCINI TM31

200 g di zucchine

150 g di orzo perlato

250 g di funghi porcini

1 litro di acqua

1 cucchiaio di dado bimby

1 scalogno

1 mazzolino di prezzemolo

30 g di olio extra vergine di oliva

sale e pepe q.b.

Lavare con cura i funghi , spuntare i gambi e tagliarli a fettine .tritare il prezzemolo :5 sec. a vel.5.lavare e tritare le zucchine 5sec. vel.5 mettere da parte. Versare lĺacqua nel boccale , con un pizzico di sale e lĺorzo , cuocere :15 minuti 100░antiorario vel.soft.(per tm21 dovete montare la farfalla nelle lame e cuocere 15 minuti 100░vel.1)scolare tenendo separati acqua di cottura e orzo. Tritare lo scalogno .5 sec. vel.5. versare lĺolio e i funghi , soffriggere .5 minuti 100░antiorario vel, soft (montare sempre la farfalla per tm21) aggiungere ai funghi il trito di zucchine, insaporire 3 minuti antiorario vel 1.unire lĺorzo con la sua acqua di cottura :continuare a cuocere :15 minuti 100░antiorario vel 1. versare nella zuppiera , cospargere con prezzemolo tritato , irrorare con un filo di olio crudo e una macinata di pepe a piacere.

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ricette bimby - Thermomix
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Profilo Messaggio privato
Spostato: 30 Set 2012 00:40:28 da bimby
da Minestre, vellutate e zuppe (B31) a Cereali e legumi TM31

Inviato: 03 Set 2008 00:33:11  
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