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Ricette bimby

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Ravioli fritti ai porcini TM31
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miry

Bimbyna appassionata
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miry is offline 






italy
MessaggioInviato: 03 Set 2008 18:31:30    Oggetto:  Ravioli fritti ai porcini TM31
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Ravioli fritti ai porcini TM31

Ingredienti per 6 persone:

Per la pasta:
300 g di farina di tipo O
15 g di lievito di birra
100 g di acqua tiepida
100 g di latte tiepido
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale fino

Per il ripieno:
100 g di formaggio di malga
30 g di olio extravergine d'oliva
2 porcini freschi (circa 200 g)
1 scalogno
1 pomodoro ciliegino
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere q.b.

Vino consigliato:Muller Turgau - Alta langa Brut

Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale e impastare:3 min. vel. Spiga. Mettere 'impasto a lievitare in una ciotola leggermente oliata e coperta per circa 30 minuti. Pulire e affettare i funghi, tritare lo scalogno: 3 sec. vel. 7. Unire l'olio, i funghi e il pomodorino, sale e pepe, cuocere: 10 min. 100░ vel. 1 Antiorario. Tagliare il formaggio a fettine sottili, stendere la pasta lievitata, ricavare delle strisce rettangolari di 10 cm di larghezza. Farcire la pasta con funghi e formaggio. Ricoprire il ripieno sovrapponendo un'altra striscia dý pasta, tagliare a raviolo con un coppapasta o una formina. Chiudere bene i bordi e friggere in abbondante olio bollente. Servire caldi.

_________________
ricette bimby - Thermomix
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MessaggioInviato: 03 Set 2008 18:31:30    Oggetto: Adv




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freekate

Bimbyna nuova
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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2010 11:14:47    Oggetto:  
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Cielo Miry!!! ma cosý .. addio dieta!!! troppo buona questa ricettina!!! Smile
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2010 17:55:59    Oggetto:  
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freekate ha scritto:
Cielo Miry!!! ma cosý .. addio dieta!!! troppo buona questa ricettina!!! Smile


eh giÓ ,anch'io per un po' devo stare alla larga da certe ricette...... Sad
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 10 Set 2010 23:12:02    Oggetto:  
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accipicchia proprio buona
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