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Torta agli albumi TM31
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Stefilla

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 01 Ott 2008 23:04:27    Oggetto:  Torta agli albumi TM31
Descrizione:
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Torta agli albumi TM31

Ingredienti
4 albumi a temperatura ambiente;
150 gr. zucchero;
150 gr. farina;
150 gr. burro;
sale

Preparazione
Fondere il burro a 50░ per 5 minuti a velocita 3.Metterlo da parte e farlo intiepidire. Versare nel boccale, munito di farfalla, gli albumi con un pizzico di sale a vel.4,gradi 37 per circa 3-5 minuti(dipende dalla grandezza degli albumi).Aggiungere, sempre con lame in movimento,dal foro del coperchio lo zucchero, il burro e la farina per 2 minuti a velocitÓ 4.Versare il composto in una tortiera da 22 cm di diametro imburrata e infarinata, cuocere a 150 gradi per almeno 30 minuti


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MessaggioInviato: 01 Ott 2008 23:04:27    Oggetto: Adv






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