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Ricette bimby

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Pescatrice agli arom
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Autore Messaggio
mima70

Bimbyna apprendista
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EtÓ: 46
Registrato: 01/09/08 14:40
Messaggi: 266
mima70 is offline 

Interessi: cucina e ricamo mezzo punto e punto croce
Impiego: segretaria



italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2008 12:23:32    Oggetto: Idea Pescatrice agli arom
Descrizione:
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Un pesce delicato ed il sapore profumato dei funghi....una vera sorpresa!! Very Happy

Ingredienti

per 4 persone

300 gr di chamoignon (cremini)
500 gr di pescatrice (a dadi)
4 pomodori maturi
1 cucchiaio di crema di aceto balsamico
1 mazzetto di rucola
2 spicchi d'aglio
1 pizzico di peperoncino
olio EVO
sale e pepe


Preparazione


1 - Far saltare in padella, per una decina di minuti, i funghi con 3 cucchiai di olio, 2 spicchi d'aglio ed il sale.

2 - Rosolare per 5-6 minuti, in un'altra padella, il pesce con 3 cucchiai di olio, versare l'aceto balsamico, lasciare evaporare.

3 - Scottare, spellare e tagliare a cubetti i pomodori, aggiungerli ai funghi col pesce, far insaporire, poi completare con le foglie del mazzetto di rucola ed 1 pizzico di peperoncino.

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MessaggioInviato: 02 Ott 2008 12:23:32    Oggetto: Adv




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