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Ricette bimby




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Bocca di dama TM31 (con foto)
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Autore Messaggio
Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2008 18:05:41    Oggetto:  Bocca di dama TM31 (con foto)
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Bocca di dama TM31 (con foto)

dolce al punto giusto e bella sofficiosa, come piace a me Very Happy

ingredienti:

250 g di zucchero
150 g di farina 00
50 g di mandorle
6 uova
3 tuorli
1 bustina di lievito
1 fialetta di aroma a piacere
farcitura a piacere

prcedimento:

Tritate le mandorle con 1 cucchiaino di zucchero: 10 sec. vel turbo; mescolate la farina di mandorle ottenuta alla farina 00 e il lievito precedentemente setacciati.
Mettete la farfalla nel boccale e montate gli albumi con un pizzico di sale: 5 min. vel 4, tenete da parte.
Montate i tuorli con lo zucchero e l'aroma: 7 min. 37░ vel 4.
Con le lame in movimento a vel 3, versate dal foro del coperchio le farine col lievito, frullate ancora un minuto a vel 4.
Mettete il composto in una ciotola, unite gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Versate in una tortiera di 25-28 cm di diametro e infornate a 170░- 180░ per 35-40 minuti.
Tagliate a metÓ e farcite a piacere Very Happy


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MessaggioInviato: 02 Ott 2008 18:05:41    Oggetto: Adv






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giumi75

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italy
MessaggioInviato: 04 Ott 2013 17:52:59    Oggetto:  
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Ciao Kua!
Questa ricetta mi ispira ma ho un dubbio. A quale step devo togliere la farfalla dal boccale?
Grazie e buon fine settimana!

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italy
MessaggioInviato: 04 Ott 2013 18:04:52    Oggetto:  
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La farfalla rimane anche quando devi inserire le farine e il lievito
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 05 Ott 2013 17:26:30    Oggetto:  
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Carissima Kua, anche io sono interessata a questa invitante torta, ma non ho capito bene quando vanno inserite le altre 6 uova, suppongo intere.
Grazie

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italy
MessaggioInviato: 05 Ott 2013 17:32:56    Oggetto:  
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delle 6 uova prendi gli albumi e li monti, poi monti i 3 tuorli + i 6 turorli rimasti e li monti con lo zucchero
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