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Ricette bimby

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Torta di yogurt alle ciliegie TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Stefilla

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 03 Ott 2008 23:56:36    Oggetto:  Torta di yogurt alle ciliegie TM31
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Torta di yogurt alle ciliegie TM31

Ingredienti
300 g. di ciliege;
2 vasetti di yogurt naturale da 125 g.;
125 g. di panna fresca;
380 g. di farina bianca 00;
120 g. di fecola di patate o rumina;
250 g. di zucchero a velo;
3 tuorli;
1 uovo intero;
30 g. di brandy ;
1 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina;
50 g. di zucchero semolato;
100 g. di vino rosso;
30 g. di acqua ;
1 chiodo di garofano;
scorza di 1 limone;
1 pizzico di sale;
1 stampo da soufflŔ;
1 noce di burro;
farina q.b.(per la teglia)

Preparazione
Lavare le ciliegie e snocciolarle. Tritare la buccia di limone 5 sec. vel. 7. Raccogliere con la spatola portandola verso il basso, versare le ciliegie, il vino e lĺacqua, lo zucchero semolato, il chiodo di garofano e la cannella, cuocere 20 min. 100░ antiorario vel. Soft. Il liquido di cottura deve essere assorbito. Versare in una terrina e raffreddare. Nel boccale pulito versare yogurt, lo zucchero a velo, la farina e la fecola, lĺuovo intero e i tuorli, la vanillina, la panna, il brandy, infine il lievito; frullare per 1 min. a vel. 5-6. Lĺimpasto deve risultare liscio, omogeneo e di media consistenza. Per ultimo amalgamare le ciliegie allĺimpasto. Rimescolare delicatamente aiutandosi con la spatola. Imburrare e infarinare uno stampo da soufflŔ ( con i bordi alti ), versarvi il composto lasciando libera la parte finale dello stampo di almeno 2 cm. Cuocere in forno a 180░ per 50 minuti circa. Controllare la cottura con un lungo stecchino di legno. Sfornare il dolce su una griglia da pasticciere, lasciarla raffreddare. Spolverizzare con zucchero vanigliato prima di servire.


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MessaggioInviato: 03 Ott 2008 23:56:36    Oggetto: Adv






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