Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Granchi saltati allo zenzero
ingredienti
PER 4 PERSONE
3 cucchiai di olio di semi
2 grossi granchi, puliti, tagliati a pezzi e con le chele spezzate con la mannaia
55 g di radice di zenzero, tagliata a julienne
100 g di cipollotti, tagliati a pezzetti di 5 cm
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
un pizzico di pepe bianco
preparazione
1 Scaldate 2 cucchiai d'olio nel wok preriscaldato e cuocetevi i pezzi di granchio, a fiamma alta, per 3-4 minuti. Togliete dal wok e tenete da parte.
2 Scaldate il resto dell'olio nel wok pulito e soffriggetevi lo zenzero. Aggiungete il cipollotto e i pezzi di granchio e mescolate. Unite la salsa di soia, lo zucchero e il pepe, coprite e cuocete per 1 minuto. Servite immediatamente _________________
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