Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Zabaione con marrons glacès e cioccolato bianco
La gara - 30/10/2010 - Dessert
Ingredienti:
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
6 marrons glacés
100 g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di rum
zucchero a velo q.b.
menta fresca q.b.
Cuocere a bagnomaria i rossi d’uovo con lo zucchero e il rum e montare il composto con l’aiuto di una frusta. Sbriciolare i marrons glacés e la cioccolata sul fondo del piatto. Quando lo zabaione risulterà compatto, versarlo sul piatto. Terminare con una spolverata di zucchero a velo e guarnire con delle foglioline di menta.
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