Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
miry Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 28/12/07 22:00 Messaggi: 964
|
|
Zuppa di gamberoni al vino TM31
Ingredienti:
1 kg di gamberoni; il cuore di 1 grosso sedano; 2 carote; 1 cipolla; 1 porro; 700 g di vino (tipo Vermentino); 500 g di acqua; sale e pepe q.b.; 20 g di olio; 50 g di pancetta affumicata a fettine; pane casereccio q.b.
Preparazione:
Togliere la testa ai gamberoni e sgusciarli, tenere da parte la polpa. Mondare e lavare le verdure. Mettere nel cestello il sedano, le carote, la cipolla e il porro tagliati a pezzi. Versare nel boccale i gusci e le teste dei gamberoni, il vino, l'acqua, sale e pepe; posizionare il cestello e cuocere: 30 min. 100° vel.1. A fine cottura togliere il cestello con le verdure e colare il brodo (tenendolo da parte). Mettere nel boccale asciutto le verdure e frullare: 20 sec. vel. 5/6. Aggiungere il brodo tenuto da parte e la polpa dei gamberoni; cuocere 7 min. 100° Antiorario vel. Soft. A fine cottura versare in una zuppiera. Nel boccale asciutto far insaporire l'olio con la pancetta tagliata a striscioline : 4/5 min. Antiorario, vel. Soft. Aggiungere questo condimento alla zuppa e servire con pezzetti di pane casereccio tostato. _________________ ricette bimby - Thermomix |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|